Iyi haftalaaaar
Birçogunuz tatildesiniz eminim, e birçogumuzda sehirde sicaklarla bogusuyoruz. Yine de geçen haftaki yazima çok güzel yorumlar geldi. Mail gönderenler çogunlukla “Yogi Çayi” tarifi istiyor, memnuniyetle..
315 ml su
2 ince dilim taze zencefil
3 karanfil
4 kakule – hafifçe ezilecek
4 karabiber tanesi
1 çay kasigi siyah çay veya 1 poset çay (bu istenilen sertlige göre ayarlanabilir)
125 ml sut
ve istenildigi kadar seker veya bal
Yapilisi: Suyu kaynatin, baharatlari içine koyun. kapagini kapatin ve 10-15 dk. daha kaynatin. Daha sonra siyah çayi ekleyin ve bir kaç dakika demlenmesi için bekleyin.
Demlendikten sonra seker ile birlikte sütü ekleyin. Yeniden kaynatin ve sonra ocagi kapatin ve biraz daha demlensin. Eger bal koyacaksaniz bali ocagi kapattiktan sonra koyun çünkü balin kaynatilmasi dogru degil. Ve artik içmeye hazir.
Bu miktardaki malzeme ile yalnizca 1 kupa cay olur. Yogi Çayini bir kez bu tarife göre yapin sonra arzu ettiginiz gibi oranlari degistirip kendi agiz tadiniza göre alasini yapacaginiza eminimJ
Afiyet olsun:)
